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哈尔滨正宗兰州拉面炒面炒饭技术培训总部哪里好

3800元2023-04-21 05:19:20

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具体课程	厨师培训	类别	餐饮/酒店/旅游
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哈尔滨正宗兰州拉面炒面炒饭技术培训总部哪里好

正宗兰州牛肉面、清汤羊肉拉面、
清汤羊杂面、蔬菜拉面、鸡蛋拉面、
肉沫麻辣面、麻辣牛筋面、红烧牛肉面、
红烧牛肚面、大西北拌面、葱油泼面、
特色凉面、什锦烩面、风味麻酱面、
尖椒肉丝炒面、番茄牛肉炒面、炸酱面、
火腿炒面、什锦炒面、各式炒面、饭等。

各种面型、汤的制作
和面、醒面、揣面、溜条、下剂、拉条、
毛细、二细、韭叶、中宽、大宽、三棱、
清汤、鲜汤、高汤的熬煮、中草药的配置。

搭配特色小吃类：卤蛋卤豆腐、各式卤肉。

精美凉菜20余种：
芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹、
麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、
瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪、
酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子、
麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻。

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